Simon Paulli

Simon Paulli (6 de abril de 1603 a 25 de abril de 1680) fue un médico y naturalista danés. Fue profesor de anatomía, cirugía y botánica en la Universidad de Copenhague. El género Paullinia lleva su nombre.​​​​​

Paulli fue el primer médico de la corte de Federico III de Dinamarca,​ y ha hecho contribuciones valiosas a la anatomía y la botánica. Fue autor y publicó varios tratados en la medicina y la botánica, en particular, Quadripartitum Botanicum.​ También fue una fuerza motriz entre el establecimiento de la Domus Anatómica, el primer Anfiteatro anatómico en Copenhague.